Vous avez peut-être entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et bien qu’il y ait un débat à ce sujet, ces délicieuses idées de petit-déjeuner vous aideront à commencer votre journée en pleine forme. Chaque recette est pleine de saveurs, du salé au sucré. De plus, ils regorgent d’ingrédients anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire la symptômes embêtants d’inflammation chronique, comme le brouillard cérébral, les articulations raides et les problèmes digestifs. Avec des ingrédients comme des fruits frais, des protéines saines d’œufs et des légumes-feuilles, ces recettes de petit-déjeuner pourraient vous aider combattre l’inflammation. Des recettes comme nos haricots sur du pain grillé et notre pudding de chia aux baies et à l’orange vous aideront à combattre les symptômes de l’inflammation tout au long de la journée.
Bol de smoothie à la mangue et aux amandes
Pour cette recette de bol de smoothie sain, assurez-vous d’utiliser des fruits surgelés (pas frais) pour garder la texture épaisse, crémeuse et givrée.
Haricots sur toast
Cette recette de haricots sur toasts est inspirée du petit-déjeuner traditionnel du Royaume-Uni, où les toasts sont recouverts de fèves au lard en sauce. Ici, nous ajoutons des champignons, qui ajoutent de la texture et rehaussent la saveur savoureuse du plat. Les champignons sont bourré de sélénium, un antioxydant qui peut aider à réduire l’inflammation dans le corps. D’autres ingrédients riches en nutriments, comme la fibre dans le pain multigrains et la capsaïcine dans la poudre de chili, ajoutent encore plus de pouvoir anti-inflammatoire. Utilisez le pain multigrains pour éponger la sauce. Servir avec un œuf brouillé ou au plat à côté.
Salade déjeuner avec œuf et vinaigrette salsa verde
Salade au petit déjeuner ? Ne le frappez pas avant de l’avoir essayé. Nous aimons la façon dont ce repas vous donne 3 tasses entières de légumes pour commencer votre journée.
Pita Feta, Oeufs & Olives
Ce sandwich savoureux est réuni dans un pita de grains entiers pour vous offrir un petit-déjeuner rapide riche en protéines et en fibres, facile à emporter.
Toast aux pois chiches et au chou frisé
Cette recette de pain grillé sain combine des pois chiches, du chou frisé et de la feta pour une bouchée savoureuse.
Smoothie aux épinards, au beurre d’arachide et à la banane
Le beurre de cacahuète et la banane sont un combo classique qui est encore plus délicieux avec l’ajout de kéfir acidulé riche en probiotiques. De plus, ce smoothie à la banane et au beurre de cacahuète vous aide à augmenter vos portions de légumes pour la journée avec un peu d’épinards au goût doux mélangés.
Pudding de chia aux baies et à l’orange
Avant d’aller vous coucher, préparez ce pudding de chia aux baies et à l’orange pour un savoureux remaniement de votre routine matinale. Les graines de chia, une bonne source d’acides gras oméga-3 sains, sont combinées avec du lait de coco crémeux, des baies et du jus d’orange qui ajoutent une douceur subtile et piquante. Les graines de chia se transforment du jour au lendemain pour créer un pudding épais et crémeux pour un petit-déjeuner sain à emporter.
Sandwichs aux œufs avec romarin, tomate et feta
Ces sandwichs copieux pour le petit-déjeuner sont remplis d’ingrédients populaires dans le régime méditerranéen, notamment la feta, la tomate et les épinards.
Poivrons « Œuf dans un trou » avec salsa à l’avocat
Des rondelles de poivron colorées remplacent le pain dans cette version saine de l’œuf dans un trou. Faites cuire un œuf à l’intérieur des poivrons et garnissez d’une salsa d’avocat vibrante pour un petit-déjeuner joyeux.
Bircher Muesli
Nommé d’après un médecin suisse, le Bircher muesli se compose de pommes fraîches, de jus de citron et de noix. Nous avons ajouté à ce combo rafraîchissant en incluant des graines de chia pour un boost de acides gras oméga-3 et fibreset nous terminons notre version avec un mélange de baies fraîches pour la couleur et la saveur.
Œufs à la poêle avec tomatilles et épinards
Cette recette de poêle saine comprend des œufs cuits dans un mélange d’épinards, d’herbes et de tomatilles. Garnir d’une touche d’harissa – une pâte de piment ardente – et tremper du pain de campagne à grains entiers grillé dans les jaunes confiturés.
Bol de smoothie aux baies et aux amandes
Une petite banane congelée donne une texture crémeuse à ce bol de smoothie satisfaisant.
Hachis de patates douces, de maïs et de haricots noirs
Les hachis rapides et faciles sont de fabuleux repas tout-en-un pour les nuits où préparer rapidement le dîner sur la table est une priorité.
Toast Pistache & Pêche
Ce petit-déjeuner est excellent lorsque vous avez des restes de ricotta – en plus, il se prépare en seulement 5 minutes.
Quiche aux épinards et feta avec croûte de patates douces
La coque simple et festonnée faite de rondelles de patates douces finement tranchées fait de cette version d’un plat de brunch (ou de souper) populaire sans gluten. Choisissez des pommes de terre de diamètres comparables pour créer des tranches uniformes pour la croûte facile à préparer. Une mandoline rend le tranchage rapide et précis, mais un couteau de chef bien aiguisé fera également l’affaire. Vous pouvez également trancher les pommes de terre au robot culinaire en utilisant la lame à trancher.
Frittata verte printanière
Les frittatas sont un plat polyvalent qui peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Cette frittata facile, composée de légumes verts printaniers agrémentés de tomates hachées et de parmesan, peut être dans votre assiette en seulement 25 minutes.
Pizza naan déjeuner
Donnez une touche savoureuse à vos œufs du matin en construisant une pizza individuelle facile sur un naan préparé.
Bol de Smoothie Framboise-Pêche-Mangue
Cette recette de smoothie sain est une porte d’entrée vers l’engouement pour les bols de smoothie. Utilisez les fruits, les noix et les graines que vous préférez pour en faire le vôtre. Assurez-vous d’utiliser des fruits surgelés à l’étape 1 pour obtenir une base crémeuse et givrée pour les garnitures.
Toast à l’avocat de la côte ouest
Houmous, choux et avocat sur du pain de blé entier germé dans cette idée de déjeuner végétalien sain. Cherchez du pain germé dans la section congélateur de votre épicerie.
Smoothie aux épinards et à l’ananas
Utilisez du jus plutôt que du sucre ajouté, comme du miel ou du sirop d’érable, pour équilibrer le goût amer des légumes verts et tout à coup, vous avez une portion de légumes qui a le goût d’un dessert. Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quel jus sans sucre ajouté, y compris la pomme ou l’orange, par exemple. Mais la saveur relaxante de l’ananas au bord de la piscine combinée à la commodité prête à l’emploi des petites boîtes de conserve stables en font notre préféré.
Strata aux épinards et à la feta
Cette casserole de petit-déjeuner est un choix naturel à faire à l’avance, car le mélange d’œufs a besoin de beaucoup de temps pour pénétrer dans le pain avant la cuisson. De plus, il est tout aussi délicieux chaud, à température ambiante ou froid, afin que les clients puissent se servir au réveil.
Avoine matcha de nuit aux baies
Les myrtilles et les framboises complètent ces flocons d’avoine au matcha pour un petit-déjeuner rapide et facile à préparer.
Toast de patates douces aux épinards et aux œufs
Oubliez le gluten et obtenez de la vitamine C avec cette recette saine de toasts à la patate douce. Garnie d’épinards, d’œufs et d’un trait de sauce piquante, c’est une délicieuse alternative aux œufs Benedict.
Smoothie Cerise-Épinard Anti-Inflammatoire
Ce smoothie sain n’est pas seulement délicieux, il augmente également votre dose quotidienne d’aliments anti-inflammatoires. Il commence par une base de kéfir crémeux respectueux de l’intestin et comprend des cerises, qui peuvent réduire le marqueur inflammatoire de la protéine C-réactive. Les graisses saines pour le cœur contenues dans l’avocat, le beurre d’amande et les graines de chia fournissent des composés anti-inflammatoires supplémentaires au corps, tandis que les épinards offrent un mélange d’antioxydants qui éliminent les radicaux libres nocifs. Le gingembre frais ajoute du piquant, ainsi qu’un composé appelé gingérol, qui, selon des études préliminaires, pourrait améliorer les marqueurs inflammatoires des maladies cardiaques s’il est consommé quotidiennement.
Crêpes aux bananes à deux ingrédients
Ces crêpes délicieuses et incroyablement simples se dégustent de préférence juste après la cuisson. Avec juste des œufs et une banane, vous pouvez avoir des pancakes sains sans céréales et sans sucre ajouté. Servir avec du sirop d’érable et du yogourt ou du fromage ricotta pour ajouter des protéines.
Toast à l’avocat avec burrata
La burrata (fromage mozzarella frais fourré à la crème) fait passer cette recette de toasts à l’avocat à un niveau supérieur pour un petit-déjeuner décadent, mais convivial en semaine.
Poêlée aux épinards et au fromage
Manger un gros petit-déjeuner sain « comme cette recette de hachis et d’œufs de 700 calories » peut aider à réduire vos niveaux de ghréline, une hormone qui signale la faim, et à réduire les envies de collations plus tard dans la journée. De plus, la recherche montre que manger la majeure partie de vos calories quotidiennes plus tôt dans la journée pourrait vous aider à perdre du poids. Si vous cherchez un petit-déjeuner plus léger, cette recette peut en servir deux.
Muffins à la gloire du matin à l’ananas
Ces favoris sont glorieusement remplis de fruits. Râper une partie de l’ananas l’incorpore dans la pâte, aidant à adoucir ces muffins avec moins de la moitié du sucre des recettes similaires.
Salade de petit-déjeuner au chou frisé avec quinoa et fraises
Des fruits, des grains entiers et des légumes verts au petit-déjeuner ? Oui! Commencez votre journée du bon pied avec cette recette de salade de petit-déjeuner et vous éliminerez la moitié de votre quota quotidien de légumes avec le premier repas de la journée.
Bol d’açaï
Cette recette de bol d’açaï fait maison constitue un délicieux petit-déjeuner tous les jours de la semaine. L’açai peut être très acidulé, donc le mélanger avec de la banane, de l’eau de coco et des baies mélangées ajoute de la douceur pour aider à équilibrer les saveurs. N’hésitez pas à changer les garnitures en fonction de vos préférences.