Il existe une grande variété de desserts indiens, mais à quoi ressemblent certains d’entre eux grâce à l’IA ?
L’intelligence artificielle est devenue un outil de création de premier plan tant au sens écrit que visuel.
Bien qu’il existe des options de desserts indiens populaires, nous voulions voir comment ils se révélaient à l’aide d’un outil d’IA.
À l’aide de générateurs d’images AI, nous avons créé des images de desserts indiens populaires pour voir à quel point leurs représentations sont précises ainsi que les différentes présentations de friandises classiques.
Gulab Jamun
Ce dessert indien populaire est préparé en faisant frire de petites boules de pâte puis en les trempant dans un sirop sucré.
La pâte est généralement fabriquée à partir de lait en poudre ou de khoya mélangé à de la farine et à un agent levant, tel que de la levure chimique.
La pâte est ensuite façonnée en petites boules et frites dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur tout en restant douces et spongieuses à l’intérieur.
Les boules frites sont ensuite trempées dans un sirop de sucre aromatisé à la cardamome, au safran et à l’eau de rose, ce qui leur donne un goût sucré et aromatique.
Une fois la gulab jamuns ont absorbé le sirop, ils sont généralement servis tièdes ou à température ambiante, garnis de noix hachées telles que des pistaches ou des amandes.
Ce dessert bien-aimé est couramment servi lors de festivals, de mariages et d’autres occasions spéciales.
Ras Malaï
Ras Malai est fabriqué à partir de boulettes de fromage (Rasgullas), trempées dans une sauce au lait sucrée aromatisée à la cardamome et au safran.
Les boules de fromage sont faites en caillant du lait puis en le pétrissant en une pâte lisse, qui est ensuite façonnée en petites boules et cuites dans un sirop de sucre jusqu’à ce qu’elles deviennent spongieuses et légères.
Une fois les boulettes de fromage cuites et refroidies, elles sont pressées pour éliminer l’excès de sirop, puis trempées dans la sauce au lait, qui est préparée en faisant bouillir du lait avec du sucre et des arômes jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et crémeuse.
La sauce au lait est généralement infusée de safran, qui lui donne une couleur dorée et un subtil arôme floral, et de cardamome, qui ajoute une saveur douce et épicée.
Une fois les boules de fromage trempées dans la sauce au lait, elles absorbent les saveurs de la sauce et deviennent douces et crémeuses.
Koulfi
Koulfi est similaire à la crème glacée mais est plus riche et plus crémeuse.
Il est généralement fabriqué à partir de lait qui a été bouilli et réduit jusqu’à ce qu’il devienne épais et crémeux, puis sucré avec du sucre et aromatisé à la cardamome, au safran ou à d’autres épices.
Le mélange de lait est versé dans des moules ou des tasses en forme de cône et congelé jusqu’à ce qu’il devienne ferme.
Contrairement à la crème glacée, le Kulfi n’est pas baratté pendant le processus de congélation, ce qui lui donne une texture plus dense et plus crémeuse.
Il peut être aromatisé avec une variété d’ingrédients tels que la mangue, la rose, la pistache ou l’amande. Certaines versions incluent également des morceaux de noix ou de fruits secs pour plus de texture.
Kulfi est très populaire en Inde, surtout pendant les mois chauds.
Halwa
Halwa est fabriqué à partir d’une variété d’ingrédients tels que la semoule, la farine de blé, les carottes ou les noix, et est généralement aromatisé à la cardamome, au safran ou à l’eau de rose.
Pour faire de la halwa, l’ingrédient principal est d’abord cuit dans du ghee ou de l’huile jusqu’à ce qu’il soit parfumé et doré.
Du sirop de sucre chaud est ensuite ajouté au mélange, avec de l’eau ou du lait, et le mélange est cuit jusqu’à ce qu’il épaississe et forme une consistance de pudding.
Ce dessert indien se déguste chaud ou froid et est souvent garni de noix comme les amandes, les pistaches ou les noix de cajou.
Certaines variantes de halwa comprennent également des fruits secs tels que des raisins secs ou des dattes ou sont aromatisées à la noix de coco, à la citrouille ou à la patate douce.
C’est un dessert riche et gourmand qui est apprécié par les personnes de tous âges et souvent partagé avec la famille et les amis.
Falooda
Falooda est peut-être originaire du sous-continent indien, mais il est apprécié dans le monde entier.
C’est un dessert en couches qui est fait en combinant des nouilles vermicelles, des graines de basilic, du sirop de rose, du lait et de la crème glacée ou du kulfi.
Faire falooda, les vermicelles sont bouillies jusqu’à ce qu’elles deviennent molles. Ils sont ensuite refroidis dans de l’eau froide.
Les graines de basilic sont trempées dans l’eau jusqu’à ce qu’elles gonflent et deviennent gélatineuses.
Les nouilles vermicelles réfrigérées et les graines de basilic sont ensuite ajoutées dans un verre, avec du sirop de rose et du lait froid.
Le mélange est mélangé pour créer un effet superposé, les nouilles et les graines se déposant au fond et le lait et le sirop de rose sur le dessus.
Enfin, une boule de crème glacée ou de kulfi est ajoutée au-dessus du mélange, ainsi qu’une garniture de noix hachées telles que des pistaches ou des amandes.
Le résultat est une boisson dessert rafraîchissante et sucrée, parfaite pour les chaudes journées d’été.
Jalebi
Ce dessert populaire est couramment consommé en Inde, au Pakistan, au Bangladesh et dans d’autres pays d’Asie du Sud.
Il est fabriqué en faisant frire une pâte à base de farine de blé en forme de cercle ou de bretzel, qui est ensuite trempée dans du sirop de sucre. Le sirop donne au jalebi sa saveur douce et collante caractéristique.
Le jalebi est souvent de couleur orange vif ou jaune et a une texture légèrement croustillante à l’extérieur et une texture douce et sirupeuse à l’intérieur.
Il est généralement servi chaud et peut être dégusté seul ou en garniture sur de la crème glacée ou d’autres desserts.
Le jalebi est un régal courant lors des festivals et des occasions spéciales de la culture sud-asiatique, et il est également vendu par des vendeurs de rue dans de nombreuses parties de la région.
Shrikhand
Ce dessert indien traditionnel est composé de yaourt ou de lait caillé mélangé à du sucre et aromatisé au safran, à la cardamome et à d’autres épices.
Le yaourt est suspendu et filtré pour éliminer tout excès d’eau, ce qui donne une consistance épaisse et crémeuse.
Shrikhand est généralement servi frais et est souvent garni de noix hachées, telles que des amandes ou des pistaches, ou de fruits tels que la mangue ou l’ananas.
Il a une saveur douce et acidulée, avec une subtile pointe de safran et de cardamome.
Shrikhand est généralement servi comme dessert ou dans le cadre d’un repas, et il est considéré comme un plat rafraîchissant et rafraîchissant, en particulier pendant les chauds mois d’été.
Les desserts indiens restent populaires et grâce à l’utilisation de l’IA, leurs représentations étaient impressionnantes.
Alors que certaines images étaient des recréations impressionnantes, d’autres diffèrent légèrement du plat original.
Néanmoins, cela montre à quel point l’IA est actuellement impressionnante et à quel point elle est polyvalente lorsqu’il s’agit de traiter différents sujets tels que la nourriture.